Tornado-Potatoes mit Parmesanmayo und Aioli-Pfeffer Salz
Bei diesem stürmischen Wetter ruhig auch mal von den Kartoffeln wegfegen lassen. 😉
Heute gab es Tornado Potatoes mit einer Parmesan Mayo, ein wenig frischem Parmesan und dem Aioli-Pfeffer Salz von Ankerkraut.
Einfach ein paar Kartoffeln auf einen Spieß spießen, und bei ca 180° frittieren. Nebenbei aus Mayo, Parmesan, Salz, frischem Knoblauch und Petersilie die Parmesan Mayo herstellen. Die Kartoffeln aus dem Öl nehmen, etwas abtropfen lassen und mit dem Aioli-Pfeffer Salz würzen.
Die Mayo und ein paar Parmesansplitter über den Potatoes verteilen und schmecken lassen.
Kürbissuppe mit Schweinebauch von der Kirschholzplanke
Blueberry Marshmallow Shake
Heute an Halloween mal einen schaurig süßen Blueberry Marshmallow Shake gemacht mit einem Kürbis-Apfel Chutney und Marshmallowcreme als Topping sowie jede Menge Marshmallows und anderer Süßkram.
Triple Cheese Burger
Burger gehen immer, letztens gab es bei uns einen Triple Cheese Burger mit 150g Beef vom Lavasteingrill, Lollo Biondo, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchmayo, Cheddar, Mozzarella, und Parmesansplitter und natürlich Hausgemachten Burgerbrötchen . Dazu gab es Süßkartoffelpommes #Handmade #Fresh&Tasty #Foodporn
Steak-Butter mit Fermentiertem Pfeffer und Safran-Salz
Wer gerne mal etwas Besonders auf seinem Steak haben möchte, warum nicht mal eine “Kräuterbutter” mit fermentiertem Pfeffer und einer Prise Safransalz von Ankerkraut.
Oma`s Kartoffelsalat mit einer pikanten Bratwurst von der Kirschholzplanke
Wer erinnert sich nicht gerne an die vergangenen Familienfeste zu denen Oma und Opa immer eingeladen haben. Neulich gab es einen ganz einfachen Kartoffelsalat, gewürzt mit dem Salatgewürz Gartenkräuter von Ankerkraut. Dazu gab es eine Kiesinger Picanto von der Firma YourBeef, welche indirekt auf einer Kirschholzplanke gegrillt und dann noch einmal kurz direkt angegrillt wurde.
